传统三四星酒店随行业发展,逐渐暴露出以下几点问题:设施老化、服务优化缓慢,需求揣摩失准。
设施老化是最直观且显而易见的问题,大多数情况下,酒店能够通过翻新来解决这一问题。但装潢的粉饰容易,内部结构要进行调整却是十分复杂.
服务优化缓慢是第二个明显的问题。许多传统三、四星级酒店都位于二、三线城市,地理位置上不甚方便。酒店员工服务水平参差不齐,在经营状况不甚良好的情况下,管理者的培训意愿也不强烈。要求员工整体素质达到统一水平线就已十分不易,而想要从上到下、由内而外的优化服务水平,就更是一项艰巨工程;
需求揣摩失准,即酒店对当下消费群体的理解与把握能力有所弱化,这也是传统三四星酒店最难以提升的一点。经济发展带动业态不断变革,传统、规模化的内容逐渐趋同,对消费者的吸引能力大大下降。个性化、智能化以及定制化的服务成为新兴消费群体的主要诉求。而传统三四星酒店对这样的诉求,一来缺乏硬件设施的支持,二来不具备以此相匹配的服务能力(其实也正是前两点问题的体现),几乎没有办法满足。
而新兴中档酒店,除了拥有更加新颖健全的硬件设施外,服务上也更加贴合日益兴起的中产消费群体,并敢于适时改造,突破传统的束缚,从而更准确地揣摩消费者需求,给予满足。从这个角度来看,或许中档将凭借自身优势逐步蚕食传统三四星酒店的市场份额,并对后者产生重大威胁。
会员****:好评
端午节来的。生意还是不错的。在酒店用餐也方便。还行。
会员7700:好评
房间及设施尚可,但酒店的餐厅服务与“度假酒店”太不相符。服务员对人那种满不在乎的样子~让人感觉似乎来“吃白食”的。
会员5584:好评
说实话,相当的不爽,酒店外观在那里看起来是不错的,大气时尚,但是服务的和四星比起来真的是相差甚远,其中最不满意的就是早餐,真是要命,八点五十分左右去吃,除了粥和鸡蛋是温热,包子油条饼什么都是冷的,第一天吃了肚子疼得咧,我们是连住两晚,第二天也是同样时间去吃早饭,就提前和前台说了,麻烦要厨房阿姨加热,前台小姑娘应该是说了,但是厨房的阿姨哪管你,端来还是冷的,并且还问是携程订还是亲子游,还区别对待哈,比第一天还少了一笼豆沙包子,少了酥饼,我吃到包子是冷的,难受,和阿姨说能不能帮忙加油,阿姨眼睛一横,说我们已经开始准备中午宴会饭菜,蒸锅没空,到底是你没有空还是蒸锅没空,那态度,真的是让人一大早的旅游心情全无,幸好是最后一晚当天可以走了,后来朋友来了,肠胃不好,就把包子拿到前台,前台小姑娘帮我们拿到厨房去回蒸了,油条什么我们也将就了,懒得再去看脸色。还有就是送上来的腐乳翻过来看竟然是被人吃过的少了四分之一,吓人不吓人。不知道没有吃完的包子会不会回收,太可怕了。最后说说酒店房间,卫生还是不错了,干净,大,订的豪华大床房,问了前台他们家大床房d都是靠小区内景,所以想看湖景的还是订双床房,三床房,阳台可以看水库个山丘,风景视野开阔。